CHICAGO – MARCH 15: A corned beef sandwich is served at the Vienna Beef factory cafe March 15, 2006 in Chicago, Illinois. Vienna Beef Ltd, which supplies the cured meat to stores and delis nationwide, does about 40 percent of their annual corned beef sales between January and the St. Patrick’s Day holiday in March. (Photo by Scott Olson/Getty Images)
La comida en diferentes días festivos es algo que muchas personas esperan con ansias, y aquí hay 5 platos tradicionales irlandeses para disfrutar este Día de San Patricio.
Cuando pienso en algunas de mis fiestas favoritas, también pienso en la comida que las acompaña. Todos tenemos tradiciones culinarias que las hacen especiales. Soy estonia (y mitad irlandesa) y hacemos una gran fiesta estonia cada año en Nochebuena con comidas como verivorst (morcilla), hapukapsas (chucrut), cerdo y papas. El día de Navidad nos reunimos y hacemos una cocción de mariscos. Para el Día de Acción de Gracias, por supuesto, es una gran fiesta gastronómica para todos. También puedes tener tus platos básicos para Nochevieja/Año Nuevo, Pascua, Cinco de Mayo y más. Con el Día de San Patricio llegando el lunes, si quieres celebrar deliciosamente, aquí hay 5 platos tradicionales irlandeses.
5 Platos Tradicionales Irlandeses para Saborear este Día de San Patricio
- Estofado Irlandés- este es un plato abundante que es pura comida reconfortante. Estoy segura de que hay muchas recetas diferentes, pero encontrarás carne de res o cordero, con zanahorias, papas, cebollas. Lo he comido como sopa sola, o sobre puré de papas. McGregor's en Fort Myers tiene uno excelente.
- Pastel del Pastor- Si te gustan las buenas cazuelas, te encantará el Pastel del Pastor. Está hecho con cordero, zanahorias, chícharos y cebollas con una capa de puré de papas encima. Si te preguntas por qué este y el estofado irlandés se hacen tradicionalmente con cordero, es porque en la antigüedad, la mayoría no podía pagar la carne de res. Si prefieres uno sobre el otro, es fácil sustituirlo.
- Carne en Conserva con Repollo- Este es un plato básico del Día de San Patricio. La tierna carne en conserva con repollo mantequilloso y zanahorias es muy buena. Y si los vegetales no son lo tuyo, puedes celebrar con un delicioso sándwich reuben.
- Pan de Soda Irlandés- Lo que comenzó como otra forma económica de hacer pan en Irlanda, este pan es diferente de otros ya que usa bicarbonato de sodio en lugar de levadura y subirá en el horno mientras se hornea. Es popular comerlo como bocadillo con mantequilla o mermelada, o como acompañamiento de cualquier comida.
- Boxty- esta es la versión irlandesa de una tortita de papa usando una combinación de papas machacadas y ralladas. A menudo se sirve con carne en conserva.
¡Disfruten y Feliz Día de San Patricio!
